在媒体时，朱建面临的核心问题是信息真实，从媒体出来，他发现生活中依然需要面对“真实”这个问题。但白酒企业却试图颠覆这一观念，它们纷纷表示白酒一样可以做出好喝的预调鸡尾酒。厚重的知识和文化素养，总是给人一种不同凡响的感觉。
同时，月均活跃用户人数也从前期的954万人降至919万人，日均活跃用户人数也从346万人减少至331万人。
客单价略高，菜品口味一般 雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。
任洁玲
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